La Navidad 2022 de La Santa Merienda empezó con con nuestra tradicional champanada el viernes 23 de diciembre a las 20:30 h. (Sí, después de la Cabalgaza) en el Café Medieval en el que brindamos juntos con el vino Blanco Semidulce de la bodega Castro Mendi
Pero esto no acabó aquí. El sábado 7 de enero celebramos el nuevo año para despedir cómo se merecen las fiestas de Navidad con nuestra tradicional comida.
En el Restaurante París disfrutamos de el Menú Zamorano:
Aperitivo - Bombón de morcilla de Ramiro y crema de reineta
Entrante 1 - Ensalada de escarola, acederas, granada y chutney de miel "Tate" de la Carballeda, queso de cabra "Hircus" a la ceniza y AOVE "Douroliva" de Fermoselle
Entrante 2 - Crema de marisco, AOVE "El Regalo de Atenea" de Formariz de Sayago y picatostes de pan de Rabanales
Principal - Pavo asado a baja temperatura, estofado de moras "Agroberry" de Almendra del Pan, reducción de vino tinto de Toro y patata horneada ó Bacalao confitado sobre salsa de espumoso Ariane de "Bodegas Liberalia" y langostino crujiente
Postre - Bizcocho de turrón, napado en chocolate "Refart" sobre crema inglesa
Todo ello regado con vino de "Bodegas Fariña": Colegiata Malvasía (Blanco) y Primero (tinto)
