La Santa Merienda reunió en la tarde noche del viernes 27 de mayo de 2023, en el Teatro Ramos Carrión, a un grupo de 30 personas, socias y no socias, para disfrutar de su última actividad antes del parón veraniego.
La actividad estuvo dividida en dos partes. En primer lugar, Pedro Gómez, divulgador de la provincia de Zamora, hizo una pequeña ponencia denominada “La Fe y la Religiosidad”, en la que abordó el tema de la toponimia religiosa en la provincia de Zamora. Mientras se llevaba a cabo la explicación, los asistentes disfrutaron de embutido variado de Chacinería Teofilo Gómez, tortilla del Café Bar Fas y empanadas de la Panadería Los Gavilanes, todo ello maridado con Colegiata de Bodegas Fariña.
Para terminar, Daniel de la Fuente, de Licores del Abuelo y Gin Vega, nos contó la historia de su empresa y una gran cata en el que se pudieron catar 5 de sus licores más reconocidos (hierbas, crema, capuccino, café, pacharán) y una de sus dos Ginebras, siendo un colofón perfecto para otra gran jornada para La Santa Merienda.
En nuestro afán por mejorar en todas. nuestras actividades, hemos tenido el honor de poder colaborar con Productores independientes Zamoranos (PINZA), para poner en valor todas sus maravillosos productos. Además, el marco para llevar a cabo esta cata de sus productos no podía ser mejor: la zona de cafetería del Teatro Ramos Carrión.
En la cata, que tuvo lugar el viernes 30 de septiembre, conocimos y probamos los productos Zamoranos de:
- Vermú Abadía de Aribayos
- Vino de Bodegas Castro Mendi
- Licores Cervato
- Tapa Queso Hircus con miel Prado Concejo y nibs de chocolate Refart
Pinza nace con el objetivo de contribuir con el desarrollo de la provincia fomentando los pequeños productores de la zona.
Desde la asociación queremos seguir mostrando nuestro apoyo por los productos de nuestra querida provincia y qué mejor manera de hacerlo que de la mano de esta Asociación Independiente de Pequeños Productores de Zamora.
La cata fue un gran éxito de participación y, al finalizar la misma, los asistentes (socios y no socios) pudieron adquirir los productos catados.
¿Habéis hecho alguna vez una cata de aceite? Nosotros sí. La primera fue en Formariz (Sayago) con nuestros amigos de El Regalo de Atenea. Pero teníamos ganas de más. Por eso, nos pusimos en contacto con Alberto, de DourOliva y nos trajimos su aceite de Fermoselle a Zamora.
La cata tuvo lugar el 27 de mayo de 2022 en uno de los salones del Hotel Dos Infantas, guiada por Alberto para unas 25 personas, socios y amigos, que disfrutaron de una experiencia diferentes.
Alberto nos contó que DourOliva es una empresa familiar cuyo origen se encuentra en una población cercada por los ríos Duero y Tormes, rayando con Portugal y la provincia de Salamanca: La Villa de Fermoselle. Desde hace 8 años, elaboran puro zumo de aceitunas cosechadas en plenos Arribes del Duero.
Después de conocer la historia de DourOliva, pasó a explicarnos cómo se realizan las catas de aceite. Primero nos explicó los distintos tipos de aceituna y los diferentes defectos que pueden aparecer el aceite. A continuación, realizamos los diferentes pasos que debemos seguir en una cata de aceite: primero calentar el aceite a probar (calentamos el vaso con nuestras manos) hasta una temperatura aproximada de 28 grados, posteriormente se huele y por último se prueba.
Tras la cata, ya nos pusimos a lo que nos gusta, comer. Alberto nos preparó una serie de tapas elaboradas con alguno de sus productos: paté, mermelada, jalea, caviar... ¡Es increíble todo lo que se puede hacer con el aceite!
Para terminar la cata, preparamos un vino español para acompañar el aceite con Cecina de la Chacinería Teófilo Gómez, tomates de Huerta del Rincón del Teso y pan de la Tahona de la Amargura, todo ello maridado con vino Lágrima y Colegiata Blanco de Bodegas Fariña.
