El pasado viernes 25 de noviembre La Santa Merienda, en colaboración con Pinza y Exquisiteza, llevó a cabo una nueva actividad conun menú elaborado con 14 productores Zamoranos en un marco incomparable, la Fundación REI AFONSO HENRIQUES.
Más de 40 personas, socias y no socias de La Santa Merienda, disfrutaron de un menú elaborado por el equipo del Restaurante París compuesto por:
1. ENTRANTE: Sopa caliente de queso de cabra Hircus, con huevo de La Granja de la Abuela y Fondo de verduras de Comercial Majia. Maridado con vino Castro Mendi Roble
2. ENTRANTE: Ancas de rana Singular con chutney de miel Prado Concejo. Maridado con un vino blanco lupulado de Bodega la Mela
3. POSTR: Bizcocho tradicional, elaborado con huevos de la Granja de la Abuela, borracho en crema de orujo de Cervato, napado con chocolate Refart y mora Agroberry confitada en AOVE "El Regalo de Atenea". Maridado con una interpretación de HIPOCRÁS (bebida medieval especiada, que lleva como elementos principales el vino y la miel. En este caso llevó: vermut rojo abadía de Arribayos, Miel Las Obreras de Aliste y vino tinto de autor Cepas de la Culebra)
Además, parte del coste de la cata fue destinado por La Santa Merienda a ayudar al desastre ocurrido en la Sierra de la Culebra
En nuestro afán por mejorar en todas. nuestras actividades, hemos tenido el honor de poder colaborar con Productores independientes Zamoranos (PINZA), para poner en valor todas sus maravillosos productos. Además, el marco para llevar a cabo esta cata de sus productos no podía ser mejor: la zona de cafetería del Teatro Ramos Carrión.
En la cata, que tuvo lugar el viernes 30 de septiembre, conocimos y probamos los productos Zamoranos de:
- Vermú Abadía de Aribayos
- Vino de Bodegas Castro Mendi
- Licores Cervato
- Tapa Queso Hircus con miel Prado Concejo y nibs de chocolate Refart
Pinza nace con el objetivo de contribuir con el desarrollo de la provincia fomentando los pequeños productores de la zona.
Desde la asociación queremos seguir mostrando nuestro apoyo por los productos de nuestra querida provincia y qué mejor manera de hacerlo que de la mano de esta Asociación Independiente de Pequeños Productores de Zamora.
La cata fue un gran éxito de participación y, al finalizar la misma, los asistentes (socios y no socios) pudieron adquirir los productos catados.
