Blog : do queso zamorano

Homenaje al Queso Zamorano

Homenaje al Queso Zamorano

Cuando esta Asociación echó a andar, en sus primeros pasos apareció el empresario Felix Vicente Pastor. Una de nuestras primeras actividades fue una cata de su queso en el Café Medieval. Tanto fue el éxito de aquello, y todas las partes quedamos tan encantadas, que nos vimos en la “obligación” (ojalá todas las obligaciones fueran así) de visitar sus instalaciones de Morales del Vino.

Leer Más

Receta con D.O.P. Queso Zamorano

Receta con D.O.P. Queso Zamorano

Es uno de los productos estrella de nuestra gastronomía. El queso de la D.O.P Queso Zamorano es graso, de pasta prensada y elaborado con leche de oveja. Tienen una maduración mínima de 100 días para los quesos de más de 1,5 kg y de 60 días mínimo para los quesos de menos de 1,5 Kg.

Leer Más

Cata de quesos con Vicente Pastor

Cata de quesos con Vicente Pastor

El pasado viernes, 22 de abril, organizamos nuestra segunda cata. Con estas catas, reuniones y charlas tratamos de poner en valor diferentes aspectos de la cultura y la gastronomía zamorana. En nuestra primera cata probamos tres vinos de la D.O. Vino de Toro, D.O. Arribes y D.O. Tierra del Vino (puedes recordarla aquí). Como dice el refrán: «Vino y queso saben a beso». Pues, ¡Dicho y hecho». El segundo producto típico de la gastronomía de Zamora que decidimos catar fue el queso.

IMG_1417

Leer Más